우유를 드실 때 어떤 생각들 드시나요? 혹시 유통기한이 지날 때까지 다 마시지 못하면 어쩌지 라는 생각과 동시에 1+1으로 구매하면 할인을 받을 수 있음에도 그러한 유통기한 걱정에 사지 못하시는 분들이 많으실 텐데요. 이번에 제가 획기적인 우유인 '멸균우유'를 알게 되었고 여러분께도 꿀팁 공유드려보려고 합니다.
멸균우유
멸균우유란 우유를 장기간 보존하기 위하여 135~150도에서 2~5초간 가열하여 일반 실온에서 자랄 수 있는 모든 미생물을 완전히 사멸시키는 초고온 멸균법을 이용해 멸균한 우유를 뜻합니다.
우유가 유통기한이 짧은 이유는 미생물들이 번지면서 우유에 손상을 주고 그러한 손상때문에 우리가 우유가 상했다고 하는 것인데요. 멸균우유가 되면 유통기한이 무려 4개월가량 지속 됩니다.
멸균우유 장점
멸균우유는 유통기한이 엄청 길다는 장점 외에도 더 많은 장점이 있습니다. 저는 평소에 빵과 우유를 입에 달고사는데요. 그래서 유통기한이 긴 우유가 있다는 것에 한번 놀랐고 이런 멸균과정에서 혹여나 맛이 변하지 않을까 생각했는데 맛 또한 기존 우유와 거의 99% 아니 일반적인 사람이 느꼈을 땐 완전히 똑같다고 느낄 것입니다.
지금은 멸균우유 말고는 우유를 구매하지 않을 정도로 신선함을 오래유지하고 맛 또한 훌륭한 멸균우유를 안 살 이유가 없습니다.
멸균우유 종류
멸균우유도 종류가 여러가지 있습니다. 우리가 흔히 즐겨 먹는 우유 메이커들은 대부분 다 있다고 보시면 될 듯합니다. 거기에 새벽에 도착하는 쿠팔프레쉬로도 구매가 가능해서 저는 우유가 떨어질 때마다 재구매를 하고 있습니다. 다음날 새벽에 도착하니 아차 싶은 날에도 바로 구매함으로써 그다음 날 신선한 멸균우유를 먹을 수 있죠.
거기에 멸균우유는 빨대 타입의 일회용 멸균우유가 나오기도 하는데요. 종이 빨대가 아닌 기존 빨대와 같은 느낌의 친환경 빨대가 꼽아져 나와서 종이빨대 특유의 텁텁함까지 없어서 먹기에 너무나 좋습니다. 아침에 출근길이나 학생들 통학길에 빵과 멸균우유를 먹기에 딱 좋습니다.
이렇게 편하고 무균한 상태로 깨끗하게 관리되는 멸균우유를 안 먹을 이유가 있을까 라는 생각이 들 정도네요. 우리에게 항상 필요로 하고 학생이나 어른 모두에게 건강한 식품으로 있는 우유를 매일 신선하게 먹을 수 있다면 얼마나 좋을까 했는데 드디어 멸균우유를 알게 되어서 정말 다행입니다.
평소 우유를 즐겨드시지만 신선함과 유통기한이 걱정이셨다면 멸균우유 강력 추천 드립니다!
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